傻柱眼睛不时的瞥向了在角落干活的马华，暗暗点头，在后厨干活就要不能偷懒，马华干的认真，他自然看在眼里，就是刘岚这个后厨的老人，也不时地划水，马华这个新人却是任劳任怨，这样的人才有出息。
傻柱当年不仅适合父亲何大清学了谭家菜，更是拜过师的，学了川菜，也是在后厨吃过苦的，三年帮工，才有机会跟着师傅做了学徒，学艺期间更是刻苦得很，不然哪里又这么一手过硬的厨艺。
等到了十点半左右，后厨所有的准备工作才算是忙完了，傻柱这时才起身开始忙碌了起来，指挥着众人热火朝天的干了起来，这时的马华倒是显得清闲了许多，只是帮着那个盆，递个东西就可以。
傻柱作为大厨，大锅饭倒是不用他亲自做，只是在一旁注视着，指点着灶上的其他几位师傅调味和火候，一晃眼，就已经过去了一个多小时，热气腾腾的几个大锅菜算是出国了，都是一些常见的家常菜，几乎没有肉腥，白菜炖粉条、辣椒土豆丝还有一个烧萝卜。
虽然菜色极为普通，但是香味却是弥漫整个后厨，马华不自觉的抽动着鼻翼，傻柱的厨艺果然厉害，家学渊源，又拜了名师，厨艺称得上大师级，要是放在后世，足以撑得起一家五星级饭店的后厨。
马华此时也来活了，和众人一同将做好的饭菜，一同搬到食堂的窗口处，累的一身汗，然后站在了刘岚的身后，跟着刘岚学习怎么打饭，看着刘岚几乎每勺子都是差不多分量的饭菜，不由点点头，看来就是这最简单打菜也是有讲究的，刘岚也不是没有一勺子打多了的情况，轻轻一抖手腕，菜立马就掉了下去，分量就变得几乎一样了。
马华看得嘴角抽动，这手法和后世食堂阿姨何其相似，简直就是一脉传承，看样子抖勺子是打饭阿姨的必备技能，作为新的打饭小哥，自己必须要掌握真相技能，不然实在是没脸在这混。
马华看了一会，刘岚就让马华拿起了勺子，跟在她旁边，帮着打饭，时不时的叮嘱两句。
马华一开始还略显笨拙一些，手也没有那么黑，一勺子下去，恨不得将人家的饭盒装满，被刘岚轻轻拉着手臂轻轻一抖，饭菜顿时下去了大半。
马华本就比常人聪慧，顿时明悟了打菜的技巧真谛，手稳得一逼，每次一勺子下去，分量正好，基本都是一个样，即使有那么一两次打多了的时候，此时他已经掌握打饭阿姨的绝学，手腕轻轻一抖，立刻分量变轻了，让眼前打饭的工人脸都黑了，但是却也不好意思说，毕竟没有少给打饭菜。
秦淮茹走到了窗口前，看了一眼新来的马华，眼中闪过一丝精明，将饭盒往前一伸，对马华套着近乎道。
“你是新来的，以前没有见过啊，给我多来点土豆丝，白菜和萝卜少一些！”秦淮茹已经守寡好几年了，每日里都算计着省吃俭用，为的就是让自己的三个孩子可以多吃一口，生活艰难，有些算计倒也无可厚非，好在她也不是那种损人不利己的人，虽然有时候会贪些小便宜，抢傻柱带回去的饭盒，倒也不是没脸没皮，也帮着傻柱收拾一下房间卫生，洗一些衣服，傻柱看他们孤儿寡母生活的不容易，也不介意。
马华倒是一眼就认出了眼前的新邻居秦淮茹，马华刚刚搬到四合院，倒是和秦淮茹等人还未碰过面，听着秦淮茹的要求，心中了然，白菜因为是炖菜，汤水多，萝卜本身就是水分多，不顶饿，所以要少打一些，土豆丝实在，能够饱肚子，所以多打些，秦淮茹可以少吃一些，带回家给孩子。
马华看着和刘岚聊得热乎的秦淮茹，故意一勺子下去，菜都冒尖了，手腕就要一抖，要将其抹平，刘岚果然如马华预料的那般开口了。
“行了，就这样吧！”马华不动声色，平静的看了一眼有些感激的秦淮茹，将满满一勺子的土豆丝倒入了饭盒，刘岚这个人很有眼力，知道秦淮茹和傻柱很熟，而傻柱对秦淮茹也很照顾，才会在打饭的时候多照顾，每次都将饭盒装的满满的。
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“谢谢你，刘岚，还有你小哥！”秦淮茹不是那种不知感恩的人，知道眼前的两人是特意照顾自己，道了声谢，这才匆匆离开了窗口。
刘岚等到秦淮茹离开之后，手中动作不停，嘴里也是不闲着，对马华说道。
“刚刚，那个人是秦淮茹，和傻柱是一个院的邻居，丈夫死了，养着三个孩子，上面还有一个婆婆，生活不容易，日后她打菜，多照顾一点！”马华点点头，其实这事也算不上什么，厂子里什么事情都瞒不住，后面的工人也是看到了秦淮茹每次饭菜都要比他们多一些，但是都没有说什么，对方家庭困难，多照顾一些也是正常的，这个时代不像后世那么冷漠，互帮互助，人情味很浓。
轧钢厂的食堂只是做一次午饭，其他的时候，也就是领导有招待了，后厨需要留几个人帮忙打下手，其他时候，下午就很轻松了，基本上就是打扫一下厨房的卫生，收拾一下各种厨具，等到下班时间，就可以走人了。
马华坐在众人的身边，静静的听着傻柱和他们一同侃天侃地，聊着各种新鲜事，也不出声，倒是显得极为安静，让傻柱暗暗点头，不要看傻柱能说会道，但嘴巴是却严得很，这是他拜师的时候，师父教诲他的，厨子只管做菜，其他事情都不要多嘴。
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第九章 学徒切菜工
下午五点钟左右，总算是一天工作结束了，马华和傻柱等人一同下了班，走在了轧钢厂的大道之上，看着身边的人潮，这才恍然自己如今正处在了一个特殊的大时代，身边的工人身上有着蓬勃的朝气，都在为祖国的建设做着自己的贡献，这种奉献的精神，在后世工人身上已经很难体会到了，毕竟那时候的工人真的只是工人了，而现在他们却是主人，是时代的先锋，地位和社会认同感大不相同。
傻柱的手上这次倒是没有带饭盒，今天晚上没有招待，他自然也就没有什么好东西带，只是空着手走在了马华的前面，悠闲的脚步，左右顾盼，走了大半路程，才察觉到了跟在身后的马华，有些诧异的将目光投向了马华，带着几分疑惑的问道。
“你跟着我做什么，有事情？”
马华上前了两步，走到了傻柱的跟前，沉静的说道。
“何师傅，我和您住在一个四合院，昨天刚搬过去！”
傻柱脸上浮现了一丝恍然，一拍马华的肩膀，高兴道。
“原来昨天搬家的就是你小子啊！”
傻柱倒是听说了老李家因为孩子上学的事情，和人换了房子，他昨晚回去的晚，并没有见到新来的邻居，没想到居然会是马华，这倒是成了邻居，不好不亲近一番了。
傻柱态度明显比之前要多了几分亲近，和马华并肩回了四合院，一路上两人聊了一些无关紧要的话，也算是拉近了几分距离。
马华和傻柱都住在前院，距离极近，傻柱如今和妹妹何雨水同住，每日里回家，房间里亮着灯，也算是有个伴，只有马华孤身一身，看着黑漆漆的房间，叹气一声，拉开了点灯，开始了自己动手，丰衣足食的日常。
马华家里也没有什么好东西，只有一些最基本的蔬菜，猪肉根本就没有，这年头买肉，不仅要钱，还需要有肉票，他家里倒是有几张，还是父亲之前存下来的，平日里也舍不得吃，只有逢年过节了，才会买上一点猪肉，解解馋，这年代物资紧张，都是如此过的，整个四合院也只有身为厨子的傻柱，隔三差五的可以吃上一顿肉，比之八级钳工的易中海都要过的舒服自在。
马华将做好的粉条白菜盛入了碗中，再将自己蒸好的几个玉米面的窝窝头端出，拿起快子就开始干了起来，不要看着这顿饭十分简陋，这已经是很好的吃食了，这年代物资贵乏，能吃饱饭已经是生活的不错了，像是秦淮茹家只有她一个人有工作，上有老，下有小，经常是饥一顿饱一顿的。
身为教师的三大爷闫埠贵为啥那么抠门，还不是因为家里孩子多，不算计着过日子，根本就没法过下去，到了后来儿子都工作，依旧是改不了这个臭毛病，显得让人有些厌烦。
马华吃饱饭，身上这才暖和了起来，今天洗了一上午的菜，他的手冻得不轻，如今还有些刺痛，可见这年代生活不易，受累吃苦能够吃饱饭已经是很好的了，多少人即使愿意卖力气，依然是吃不饱饭的。
这年头也没有什么娱乐活动，一般都是早早休息，如果有老婆孩子的，还可以老婆孩子热炕头，马华不过是一个十六岁的毛头小子，只能孤枕入睡了。
第二天一早，马华再次重复了昨日的工作，开始了洗菜帮工的生活，每天最有意思的事情，就是打饭了，如今的马华已经是深得打饭阿姨的精髓，每次故意将菜盛满勺子，手腕一抖，立马抹平，抖得极有水平，让不少工人都是看的眼角直抽抽，好在马华也知道分寸，每次给的饭菜都不比别人少，只是喜欢看对方神色变化的有趣模样，时间长了，厂子里的人都知道了马华这么一个人，送了他一个手抖小子的爱称，让食堂后厨的众人添了一个八卦话题，不时拿来调侃马华。
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