“见证它们的最后，也是一种尊重吧？”
生活中从来都不缺少残酷的事情
但是——直视它们就好了。
“嗯，说的没错。”
伊芳摸了摸她的脑袋。
她果然很温柔。
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佩洛族已经从堆积如山的肉块里开始挑选起今天的食用素材了。
“好了——接下来要开始煮了！”
“……等等？？”
伊芳连忙伸手阻止了这一野蛮的行为。
“怎么了吗，伊芳姐姐？”
鲁米和鲁佧也来帮忙了，她们两个正一人抬着前段一人抬着后端，运送着今天要加工的食材。
“——刚宰杀的肉不能马上下锅啊！”
这简直就是暴殄天物！！
“为什么？这难道不是最新鲜的吗？”
两姐妹疑惑地问道，一旁的爱莎也对自己投来了疑惑的眼神。
……原来‘肉的熟化’这种在原来的世界里算是常识性的存在，在亚兽人之间并没有认同感啊？
伊芳思考了一下该怎么解释其中的远离，但是一想到其中牵扯到化学和生物知识，斟酌了许久，最后还是决定直接用最简单直接的说明：
“刚割下来的肉要经过最起码一夜左右的‘熟化’，才会变得好吃。如果现在吃的话，肉里的腥味会很严重……还有还有，就算要煮肉，为什么不洗干净血水——啊啊啊！！这些煮出来的浮沫为什么不撇掉——啊啊啊！！！”
伊芳这个厨房完美主义者在看到这种粗犷的料理方式后，简直就要抓狂了。
“伊芳姐姐……有时候也还挺奇怪的呢。”
“是吃不惯这里的料理吗？”
两姐妹面面相觑，小声嘀咕着，
因为保留了一些游牧民族时期留下的习惯，所以大家都是觉得新鲜的肉，越新鲜越好。
也罢，
想起了那些佩洛族的长者们不信任的眼神，伊芳第一次踏出了额外的一步，
就让自己做给这些人看吧！！
“伊芳小姐……想要负责晚宴的掌厨？”
听到这个请求，库库尔惊讶地张大了嘴巴，
“是的！”
就由自己来让这些小狗狗们见识一下，什么才是好吃的肉吧！！
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第140节 第一百三六章 能坐在一起吃饭的关系
“……法师小姐，你确定要选这头？”
“嗯，我就要这个。”
熊人族的伙夫有些意外地看着少女指向的是车上已经屠宰完毕且放置了一天的獠猪肉，
这是一种身上长着褐灰色长条斑纹的低级魔物，长相形似于野猪，下颚上会生出四根坚硬的獠牙故得此名，另外背上还有类似于豪猪的尖刺，用来抵御敌人，
食性杂食，除了嫩芽与浆果，偶尔也会吃一些体型较小的动物和昆虫，
虽然体型很大，但是肉质意外的细嫩，唯一可惜的是，野生獠猪肉本身会散发出一种难闻的腥臊味，不用很多香辛料遮盖的话，会十分难以入口。
为了防止腐败，已经进行过放血处理，内脏也已经尽数取出，但如今只剩下空空的肉排，四肢的部分已经被尽数卸下
给赶路时给那群急不可耐的家伙们充饥看，
“像这样剩下的部分 作为宴会的准备是不是太轻率了一点？”
“不会不会，这样的才是最好的食材。”
伊芳走进了冒着寒气的库房内，
……没想到储存肉的时候还用了冰石，挺大方的嘛。
一开始，看到堆在仓库里保存完好并没有腐坏的肉块时，伊芳有些意外，
虽然作风粗犷，但是亚兽人对于食物的储存倒是一点也不马虎。
“那当然了，对于俺们来说，‘吃’可是很重要的——”
不过虽然这样说，肋排一向是兽人们不喜欢食用的部分，因为这上面肉没有多少，硬骨头倒是一大堆，有些魔物的骨头上面还会生有骨刺，更是难以下口。
“对了大叔，这个借我用用。”
“嚯，随便用！”
伊芳借来一把剔骨用的小刀，在肉排的前段割下了一块，切开的肉质呈现出好看的玫瑰色，这是熟化完全的象征。
昨天这个时候杀的……冰石冷藏过的温度大概在0-5度左右，这样算的话熟化程度倒是刚刚好。
一般畜肉宰杀后要会经历僵直阶段、成熟阶段、自溶阶段、腐败阶段。
在一般温度下，畜肉在放血1-2小时就进入僵直阶段，
处于这一阶段的肉坚硬、干燥，无自然芬芳的气味，不易煮烂，又难以消化。
然而，追求‘极鲜’的兽人们进行料理的肉一般都是处于这个阶段的，
实际上，肉要放置经过24-48小时左右才会进入成熟阶段。
熟化后的肉柔软、多汁，具有芬芳的气味，滋味鲜美，易煮烂，也易消失，而且还能分泌出大量的乳酸，杀死有害的微生物。
与‘放得越久细菌就越多’的常识不同，熟化肉里的细菌含量反而要低上不少，所以更加安全。
不过，如果放任肉继续这样变化下去的话，就很快会进入自溶阶段和腐败阶段，这时的肉就会迅速开始变质，直至最后完全不能食用。
所以才要在成熟阶段进行烹饪，以免错失良机。
现在的程度倒是刚刚好。
“法师小姐！切成这样的大小可以吗？”
“嗯，对！就要这种大块的。”
魔法使无论种族，都是很受欢迎的职业，
按照伊芳的要求，熊人族的伙夫们手脚麻利地分割着肉排。
把里脊肉和富含油脂的肚皮肉拆下来切成了四四方方的肉块，肉排也按照她的要求剁成了稍长一点的大块。
“法师小姐，这些要放在哪？”
“那边的灶台旁就行了，麻烦了。”
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